芒種吃什麼

芒種吃什麼的答案是：踏菜；青梅；西瓜；黃瓜；鯉魚

芒種，是二十四節氣之第九個節氣，夏季的第三個節氣，干支歷午月的起始。鬥指巳，太陽黃經達75°，於每年公曆6月5-7日交節。“芒種”含義是“有芒之穀類作物可種，過此即失效”。這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大，適宜晚稻等穀類作物種植。農事耕種以“芒種”這節氣為界，過此之後種植成活率就越來越低。它是古代農耕文化對於節令的反映。芒種節氣在農耕上有著相當重要的意義。農曆書說：“鬥指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。”意思是講，芒種節氣適合種植有芒的穀類作物；其也是種植農作物時機的分界點，過此即失效。民諺“芒種不種，再種無用”講的就是這個道理。芒種是一個耕種忙碌的節氣，民間也稱其為“忙種”。這個時節，正是南方種稻與北方收麥之時。芒種節氣的傳統食物有君踏菜、青梅、西瓜、黃瓜、鯉魚。

在寧波地區，芒種時節有吃君踏菜的習俗。君踏菜是南方地區芒種節氣前後的一種季節性蔬菜。當地人認為君踏菜具有清熱解毒的功效，夏季吃君踏菜後不會出痱子。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

西瓜是夏季的“水果之王”，芒種前後，已經開始大量上市，水分豐富，果肉味甜，止渴消暑，飽腹感強，炎熱的夏季，吃什麼都沒胃口，中午直接啃一個西瓜，美美的睡上一覺，腸胃特別的舒服，西瓜含有大量的葡萄酸、果糖、葡萄糖等，甜度會隨著成熟度逐漸增加，小時候幹農活的時候，帶一個西瓜，休息時吃掉，止渴飽腹，補充體力。

雖然一年四季都有黃瓜吃，但只有夏季的黃瓜是露天種植，時令性強，清脆美味，從口感和營養來說，要比大棚黃瓜強出兩三個檔次， 黃瓜屬於夏季的主要蔬菜，很適合生吃，特別是涼拌黃瓜、拍黃瓜，簡直是冷盤一絕，黃瓜含有豐富的微量元素、維生素和礦物質，熱量低，幾乎不含脂肪。

夏天的鯉魚正值產卵季，此時的鯉魚身體肥碩，味道最鮮美。鯉魚富含高蛋白和多種氨基酸，低脂肪，易消化，非常適合小孩、孕婦、老人食用。夏季氣候悶熱潮溼，多喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃。煲湯的時候加入一些祛溼食材，如陳皮、冬瓜、赤小豆等一起煮湯食用，有滋陰降火功效。