海魚有哪些品種

海魚品種繁多，最常見的有三文魚、黃花魚、金槍魚、帶魚、鱈魚等。海魚就是主要生活在海洋裡的魚，比如帶魚、金槍魚、三文魚等。

三文魚：要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

黃花魚：生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。

帶魚：主要分佈於西太平洋和印度洋，中國的黃海、東海、渤海、南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

海魚因為生活在海里，而海洋裡的營養物質又更為豐富，所以海魚的營養價值相比普通的淡水魚來說更高。海魚吃起來的味道更加鮮美，這是因為海魚遊動的力度大，肌肉彈性好。一般海魚如果脫離了海洋環境來到淡水中的話就會死去，原因是海魚的血壓已經適應了壓強大、密度高的海水，進入淡水後淡水的壓強比較小，海魚就會因為血壓超過淡水的水壓從而血管爆裂死亡。我們通常在購買海魚時也要注意技巧，挑選新鮮的魚。