雪媚娘隔夜能吃嗎

雪媚娘隔夜能吃嗎的答案是：可以

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。

雪媚娘外表是冰皮，在室溫26℃情況下大約半個小時就融化掉了。不過儲存方法也有，在冰皮外壁撒一層細鹽，放在冰箱裡冰凍半小時拿出來，可以保持5個鐘頭不化。

或者用保鮮袋把做雪媚孃的皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓做雪媚孃的皮結冰就行了。

雪媚娘應為是溼的，放不了太久，在冰箱裡，可以放2天。

糯米粉(皮)，50g玉米澱粉，15克糖粉，30克淡奶油，20克水，75克淡奶油(餡)，100克細砂糖，10克奧利奧碎，適量糯米粉(手粉) 30克。

1、糯米粉，糖粉，玉米澱粉混合。

2、加入水和淡奶油攪拌均勻。

3、將麵糊過篩一次

4、放入鍋中大火蒸十五分鐘。盤子上要蓋個碟子防止水氣流入麵糰中。

5、在蒸麵團時可以抄熟粉。糯米粉放入熱鍋小火抄熟。(抄到粉沒有生粉的味道或稍稍有點黃)

6、在蒸好的麵糰上加入黃油

7、先用勺子攪拌，待溫度降到不燙手就揉成團。(剛出爐的麵糰很熱不要直接用手揉防止燙傷。)

8、將揉好的麵糰放入保鮮袋放冰箱冷藏半小時。

9、淡奶油加入細砂糖打發到裱花奶油狀態。

10、按板上鋪一層保鮮膜灑上適量熟粉，將冷藏好的麵糰揉成長圓筒型。

11、分成30克一個的劑子並撠成圓型。

12、將麵皮放入一蛋撻模中，中間擠入奶油。

13、放入奧利奧碎。

14、再擠上一層奶油。

15、封好口，倒轉過來即可。

16、成品。