什麼是非轉基因食用油

非轉基因食用油是由非轉基因農作物提煉而成的一種食用油。非轉基因農作物其實就是普通的農作物，是自然狀態下生長的農作物，它是相對於轉基因農作物而言的。

所謂的轉基因大豆是指將某些物種所呈現出優秀性狀的基因，轉入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中， 以使物種表現出其自身缺乏的優秀性狀。不過基因在轉入過程中，由於不可預見的基因突變，可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素，所以非轉基因大豆油比轉基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長期食用。