一般情況下,主人請客吃飯,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,視為右邊為上座,左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。座次禮儀是指在各種宴會的座次安排中需要遵循的一系列禮儀規範。
主要包括:以右為上、居中為上、前排為上、以遠為上、面門為上。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀,自有一套程式:主人折柬相邀,臨時迎客於門外。
賓客到時,互致問候,引入客廳小坐,敬以茶點。
客齊後導客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。
客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。
席間斟酒上菜也有一定的講究:應先敬長者和主賓,最後才是主人。