螃蟹冷藏為什麼要蓋上溼毛巾

1、螃蟹冷藏蓋上溼毛巾是為了讓螃蟹的保鮮效果更好一些，延長儲存的時間。

2、蓋溼毛巾能夠讓螃蟹處於一個潮溼的環境下，一般在低溫的環境下螃蟹很容易失去水分，失去水分之後就會影響它的儲存時間，所以要用溼毛巾保溼。

3、螃蟹在放入冰箱的時候一般需要將它綁起來，一來是為了防止它亂跑汙染冰箱裡面的其他食材，而來是為了防止它亂爬消耗體力導致死亡。一般存放螃蟹的溫度控制在3℃-6℃左右，可以放置2-3天左右的時間。