雞珍是雞的哪個部位

雞珍是雞的哪個部位的答案是：胃臟

雞胗，就是雞的胃臟相當於人的胃，主要是因為雞等鳥類沒有磨食物的牙齒，所以他們吃小蟲子、等等都是吞下去的，導致整個食物不能消化，最終就是在胃裡磨碎。全國各地均有生產雞胗。殺雞後，取出雞胗(雞肫)，立即取下內壁(黃色的一層膜)，洗淨，晒乾。可以生食或炒用。

雞胗中含有非常豐富的營養物質，其中，雞胗含有豐富的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等，對我們的身體來說是非常的好的，能夠給我們的身體補充到豐富的營養物質。

1、解決積食

雞胗對於我們的腸胃是有一定的好處的，能夠解決我們腸胃內積食的症狀，對我們的身體是有一定的好處的。

2、治療遺精遺尿

雞胗中含有非常豐富的營養物質，對於解決一定的遺精遺尿有一定的好處，對這類的患者是有一定的好處的。

3、消食

雞胗還能起到消食的現象，使我們的腸胃變得更加的通暢，對我們的身體健康是非常的好的。

雞胗+鮑魚：這兩種食物搭配在一起對我們的腸胃是比較不好的，因為這兩種食物會造成不消化的現象，對我們的腸胃來說是一種負擔。

雞胗+芝麻：這兩種食物食物搭配在一起會造成對健康的不利。

雞胗+糯米：會使我們的身體產生不健康的症狀，對我們的身體是非常不好的。

雞胗+狗腎：這兩種食物搭配在一起會造成疾病的產生。

雞胗+兔肉：對我們的腸道是沒有好處的。

雞胗+紅薯：這兩種食物一起吃對我們的腸胃是沒有好處的。

雞胗+菊花：會產生中毒的現象。

雞胗+李子：會引起不必要的疾病，對我們的健康很不好。

雞胗+芹菜：一起吃會傷元氣，增添身體的負擔。

雞胗+芥末：兩種東西一起吃的話，身體內會像火燒一樣，對我們的健康是不利的。

食材：雞胗、食用油、乾料、老抽、生抽、冰糖、料酒、食用鹽

1、準備所有材料；

2、燒開水，雞胗綽水，撈出備用；

3、鍋內放入少許油，放入乾料，過油出香味；

4、然後放入老抽，生抽；

5、加入開水煮沸騰，放入冰糖，料酒；

6、放入雞胗；

7、大火煮開以後再小火燜煮；

8、水慢慢蒸發，看看雞胗的軟爛程度；

9、剩下不多湯汁的時候開始大火收汁，不用收的太乾，即可出鍋。