揚州有什麼特色小吃

揚州特色小吃有揚州炒飯、三丁包子、雙麻酥餅等。揚州炒飯歷史悠久，據說起源於隋朝，是揚州的經典小吃，揚州炒飯粒粒分明、顆顆飽滿、香糯可口，搭配上胡蘿蔔丁、蔥花等配料，既好吃又好看。

三丁包子是用雞丁、肉丁、筍丁製作而成的，雞丁要選用隔年的母雞，肉丁要選用五花肋條，筍丁要選擇鮮筍，外面的麵粉軟中帶韌，這樣做出來的三丁包子肥而不膩，鮮香脆嫩俱全。

雙麻酥餅最早出現在北魏時期，是用蜜、水牛羊脂加上面粉調製而成的，後來改成用酥油、蜜和水油麵，外邊沾上芝麻，入口香酥，回味無窮。