揚州特產

高郵湖大閘蟹是江蘇揚州市高郵市的著名特產，高郵湖生物資源豐富，大閘蟹純天然，堪稱一絕。來高郵遊玩，遊湖觀光，必吃大閘蟹。高郵湖大閘蟹品質好，可以製作成各種美味的菜餚，比如清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹鬥、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅等。

涇河西瓜:

涇河西瓜產於揚州寶應涇河鎮，這裡出產的西瓜產量高、西瓜個大、甘甜可口，該鎮的“金禾”牌西瓜被省批准為無公害產品，涇河西瓜園被列為揚州市特色示範園和江蘇省農科院確定的優質西瓜生產基地。

沙頭綠殼雞蛋:

沙頭綠殼雞蛋是揚州廣陵區的特產，廣陵區的沙頭鎮西江生態園以環保、綠色、健康為特色，出產的綠殼草雞蛋都是純天然的，草雞綠色養殖，綠殼雞蛋品質好，高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪，是很好的保健產品。

揚州炒飯:

揚州炒飯選料好，製作方式精細，加工步驟嚴謹，注重搭配，原汁原味，是淮揚風味有名的主食之一。揚州的蛋炒飯風味各異，品種多樣，有清蛋炒飯、金裹銀蛋炒飯、月牙蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯、火腿蛋炒飯、三鮮蛋炒飯、什錦蛋炒飯等。