糖尿病飲食的8個誤區

誤區一：飯吃得越少，對病情控制越有利。

不少患者只控制主食攝入，認為飯越少越好，甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃25克（半兩）到50克（一兩）。這會造成兩種後果：一是由於主食攝入不足，總能量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解，身體消瘦，營養不良，甚至產生飢餓性酮症；另一種是隻控制主食量，而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，每天總能量攝入遠遠超過控制範圍，血糖依舊控制不佳。其實，糖尿病飲食療法是需要控制攝入的食物總熱量，少吃脂肪含量高的食物。

誤區二：吃饅頭比吃米飯升血糖高。

有些患者偶然發現吃饅頭後比吃米飯後測的血糖值高，因而就只吃米飯、不吃饅頭，甚至不吃所有麵食。

其實，麵粉、米飯所含的碳水化合物及其升高血糖的指數非常接近，大家感覺到升糖的差別，是因為看上去差不多的米飯和饅頭，原料的量差別很大，這是由於大米和麵粉吸水量不同。50克生米做出米飯有一大碗，同樣多的麵粉做成饅頭卻只有半個，你吃一個饅頭，血糖當然升高的快了。

誤區三：鹹的食品或含甜味劑的食品不用控制。

部分患者錯誤地認為，糖尿病就是不吃甜的食物，但是鹹麵包、鹹餅乾以及市場上售賣的糖尿病專用無糖食品不需要控制，可以用來充飢。

其實引起血糖升高的是麵包、餅乾及無糖食品中的面和餡料，而不是甜味劑。所以口感不甜的食物也會升高血糖。

誤區四：多吃了食物，要加大口服降糖藥劑量。

一些患者在感到飢餓時，常忍不住多吃飯。此時，他們可能自行加大原來的服藥劑量，誤認為多吃點降糖藥就可以把多吃的食物抵消。

事實上，這樣做會加重胰腺(島)的負擔，還可能引起低血糖及增加藥物毒性作用，加重病情。

誤區五：飲食控制已非常嚴格、吃點零食充飢沒有關係。

部分糖尿病患者三餐控制得比較理想，但是有吃零食(如花生、瓜子、休閒食品等)的習慣。

其實，大多數零食是含油脂量或能量較高的食品，任意食用同樣會增加能量和身體負擔，不利於血糖的控制。

誤區六：膳食纖維對控制血糖有利、因此每天只吃粗糧不吃細糧。

膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效，粗糧含有較多的膳食纖維。但是，如果吃太多的粗糧，可能會增加胃腸的負擔，影響營養素的吸收，特別是鈣、鐵和維生素的吸收，長期如此就可能造成營養不良。糖友們每天吃500克蔬菜和100克粗雜糧基本就可以滿足膳食纖維的需要了。

誤區七：迷信降糖食療偏方。

有些糖友認為山楂能降血糖，因此會大量食用。糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，一切飲食都要控制在總能量範圍內。山楂有軟化血管、抗凝的作用，但是同時含有較高的糖分，不加限制就可能影響血糖控制。

誤區八：不吃糖，但可以多吃些蜂蜜。

有些患者不敢吃糖，就吃些蜂蜜來代替。其實，蜂蜜、蜂王漿中含有較多的葡萄糖和果糖。葡萄糖會升高血糖是確定的！因此，糖尿病患者不能採取蜂蜜替代法，可以少量選擇甜味劑來獲取甜味兒。