豆漿是膠體還是濁液

豆漿是膠體。膠體是一種分散系，分散質微粒直徑在1～100nm之間，如我們熟悉的豆漿、血液、澱粉溶液、墨水、顏料等均屬於膠體，而像氫氧化鐵懸濁液屬於濁液，不屬於膠體。

常見的膠體有豆漿、霧、墨水、塗料、果凍、雞蛋清、血液等，麵條是屬於一種最為常見的澱粉膠體，主要還是因為麵條的溶解度吸水膨脹。

膠體的應用也是非常廣泛的，一些土壤的物質是以膠體的形式存在的，在醫學上也越來越多利用一些膠體來檢驗疾病，甚至用一些膠體來治療疾病。豆腐、豆漿是用膠體的聚沉這個原理來製作的。