生石灰是鹽嗎

生石灰不是鹽。生石灰是氧化鈣，是氧化物，不是鹽。鹽在化學中的定義是酸根離子與銨根離子、酸根離子與金屬離子結合的化合物，比如氯化鈉、硫酸鈣、碳酸鈣，在自然界中是廣泛存在的。

生石灰一般是人為生產出來的，通過煅燒含有碳酸鈣的物質就可以生產生石灰，具有吸水性，常被用於製作乾燥劑，生石灰會與水反應產生大量的熱，人們利用這一特性來為速熱食品提供熱源，常見的速熱火鍋就是這樣加熱的，在放熱的同時產生氫氧化鈣，氫氧化鈣被稱為熟石灰，熟石灰的水溶液呈鹼性，空氣中的二氧化碳與水中的氫氧化鈣反應會生成碳酸鈣沉澱。