紫薯選購方法是什麼

1、看形狀：挑選紫薯時，不要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形的紫薯，味道要好一些。

2、看外皮：挑選表面看起來光滑，無皺縮的紫薯，紫薯表皮顏色偏紫黑色，說明花青素含量高，味道也更甜；表皮有黑色或褐色斑點的紫薯不要挑。

3、用手摸：挑選摸起來較硬，不發軟的紫薯；紫薯發軟的地方說明開始變質，細聞會有腐爛黴變味。

4、聞氣味：正常的紫薯沒有什麼味道，有黴味或其它異味的紫薯不要買，質量差。