大閘蟹先吃哪個部分

吃蟹的順序：蟹黃最先吃，蟹腿最後吃

吃螃蟹的正確方法是先開啟螃蟹上的圓蓋。如果它是雌性，你會看到黃色的螃蟹在腹部發黃。這是螃蟹上最好吃的東西。在蟹靠近大腿的兩側，有一些像刷毛之類的白色東西，不能吃。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉像魚一樣白。

吃螃蟹時，最好把螃蟹掰成兩半，這樣白色的蟹肉才能露出來。現在有些飯店在煮螃蟹時，直接把螃蟹分成兩部分，這樣蟹黃和蟹肉就直接暴露在食客面前。蟹腿通常是最後一次吃，因為吃蟹腿要花很多時間，而且腿裡的肉也不多。當然，吃螃蟹的時候儘量吃腿，不僅因為腿裡的肉好吃，還要避免浪費。

注意事項：

吃螃蟹時，姜和醋可以作為調味品，既能幫助消化，又有助於殺菌。蒸螃蟹時，可以放些紫蘇葉。紫蘇有刺激性和溫暖的味道，出汗和溶解表面。益氣廣，能解毒魚蟹。

1.胃部：

吃螃蟹時開啟蟹殼，會看到蟹殼頂部有一個用蟹膏或蟹黃包裹的三角形袋子。這個三角形的袋子是螃蟹的胃，一般都很髒，裡面有食物殘渣。因此，螃蟹的胃是不能吃的。

2.心臟：

蟹蟹吃蟹蟹殼後，蟹體中部有一個白色的六邊形，即蟹糊或蟹籽的部分。這是螃蟹的心臟，這部分也是不能吃的。

3.腮部：

吃螃蟹時，開啟蟹殼後，蟹體兩側有兩排灰色的軟組織，即蟹鰓，是螃蟹的呼吸器官，過濾水質。因此，很多髒東西都留在鰓裡，所以這部分也很髒，不能食用。

4.腸道：

把蟹翻過來，就是蟹殼朝下，然後有一個三角形的部分。開啟它，把它拔出來。這是腸道的庇護所。有一個腸道。如果它是髒的，它會顯示為黑色。螃蟹的腸道一般是螃蟹的排洩物，因此不適宜食用。

1.螃蟹不宜生吃：螃蟹含有大量細菌、微生物、沉澱物等髒物。它們不經過高溫消毒，容易對人體造成不良影響，因此不建議食用。半熟的螃蟹也是如此。

2.不要吃太多：螃蟹是冷食。如果多吃，會刺激腸胃，並可能引起腹瀉等不良症狀。

3.不要吃死蟹：死蟹死後短時間內會變質，體內會產生一定的毒素。吃東西可能會引起食物中毒等不良反應，因此不建議食用。