高粱是什麼顏色的

高粱是紅色的。秋天的高粱由白逐漸變紅。在中國有句農言：高粱晒紅米。就是說高粱長至紅時就正明已是熟期、就要收割了。但是根據高梁的品種不同，成熟的高梁籽粒主要有瓷白色和深紅色。也有的品種是花色的，個別的有黑色的。

拓展資料：

高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，並有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強，宜選擇平坦疏鬆較肥沃的地塊種植。。分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國南北各省區均有栽培。

高粱米味甘，性溫、澀。高粱籽粒加工後即成為高粱米，在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品，比如麵條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精等。