有可能是變質壞了，有可能是儲存方式引起的，如果壞了是不能吃的，其他情況一般還是可以吃的。
有兩例榴蓮廢水。一種是將榴蓮從低溫環境中取出，然後存放在高溫密封環境中。在冷熱交替的環境中產生的水蒸氣使榴蓮流出物看起來像是一種植物。在這種情況下，榴蓮不會變味，可以食用；二是榴蓮放置時間長，造成大量細菌滋生，出現積水、腐爛、異味等變質現象，如榴蓮不能繼續食用，否則有害健康。
因為榴蓮怕高溫、不透氣，如果存放在高溫密閉的環境中，榴蓮中的糖分等營養成分會發酵，產生酒味，容易腐爛變質。建議榴蓮應儘量存放在陰涼通風的環境中。如果有冰箱，最好放在冰箱裡。如果想長期儲存，可以將榴蓮肉去皮，放入冰箱，冷凍層儲存。
可以在早上或中午吃。
早餐用榴蓮，可以使你的營養更加豐富，中國人的飲食，早餐會攝入大量的碳水化合物，很少有足夠的蛋白質。
其中榴蓮蛋白質含量很高，早餐攝入營養均衡。
一上午的工作結束後，早餐已經吃完，這個時候可能已經餓暈了，中餐加榴蓮，可以為你的身體提供能量。
但要注意不要在擁擠的地方吃東西。畢竟，有些人不喜歡這種味道。
1.榴蓮成熟後有自然裂痕，不宜存放太久，不宜再吃一次。
2.當聞到熟榴蓮帶有酒味時，說明一定是變質了，不要買食物。
3.因為榴蓮口感較厚結，容易在腸內堆積，喝大量開水可以幫助消化。
4.榴蓮含有豐富的纖維素，但它會吸收水分，在腸胃裡膨脹。吃得太多會堵塞腸子，引起便祕。
5.咽喉乾燥、舌燥、咽喉腫痛、陰虛體質者應慎食。
6.糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不宜進食。
7.榴蓮不能和酒一起吃：因為酒和榴蓮都是燥熱的東西，如糖尿病患者一起吃，會導致血管阻塞，會出現嚴重的血管爆裂，發生中風，不適合食用。
8.榴蓮不適合有熱體質、咽痛、咳嗽、感冒、陰虛體質和氣管敏感的人食用。
9.中醫認為榴蓮性溫。如果吃得太多，會引起幹火上揚和受潮的症狀。為緩解不適，可喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
10.榴蓮含有更多的熱量和糖分，所以肥胖的人應該少吃。
11.榴蓮含鉀量高，腎病、心臟病患者應少吃。
12.榴蓮不宜一次多吃。如果你用酒精聞到熟榴蓮的味道，就意味著它已經變質了，不能吃了。
13.老年人要特別注意榴蓮汁濃，容易堵塞喉嚨和氣管，造成窒息。因此，老年人應少吃慢食。
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