紅豆蓮子粥的禁忌

紅豆，又稱海紅豆，是我們日常生活中常見到的一種豆類，搭配蓮子、百合等製作出來的食物，具有強身健體、養胃健脾、清熱解毒的功效，是受廣大群眾喜歡的食物。而紅豆蓮子粥營養價值更高，那麼紅豆蓮子粥有哪些禁忌呢？

紅豆蓮子粥的禁忌

對於脾胃虛寒的人來說，紅豆薏米蓮子粥不能多吃，容易讓胃不舒服。也不宜在空腹的狀態下食用。另外，食用紅豆薏米蓮子粥要控制量，不能一次性吃太多，容易引起腹瀉腹痛。

紅豆蓮子粥功效

健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。

做法

1、將紅豆、蓮子淘洗乾淨浸泡3小時。(這是熱心的博友給我的建議：泡過的蓮子是煮不爛的。正確的方法是，等水燒開以後，直接下入洗淨的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟，入口即化。大家不防按這個方法試試，也謝謝熱心的博友們)。

2、取砂鍋加入水置火上，水開後放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉用中火沸煮30分鐘。

3、加入冰糖，用小火煮5分鐘後即可。