怎樣品嚐苦蕎茶

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗顏色。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅乾的香味，有人說是咖啡的味道，總之是喜歡的味兒。

第二杯後，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚，往後味道會逐漸變淡。