夏餅是什麼

夏餅是一種食物，俗稱為夏粿。夏餅是用小麥粉或者大米漿在其中加一些佐料攪拌，然後煎制而成的，主要分為鹹味和甜味兩種。甜的夏餅大部分是加白糖，而鹹味的夏餅是加入鹽、蔥花或者蝦皮、肉丁、蜆肉、蟶肉、雞蛋等佐料。夏餅的外觀看起來很像在早餐店裡看到的雞蛋煎餅、蔥香餅，但是夏餅的味道相較於其他二者而言，味道更好一點。

燒餅，屬於大眾化的燒烙麵食，有著眾多的品種，其中有大餅、掉渣燒餅、烤餅、縉雲燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、爐乾燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉燒餅、爐粽子等，燒餅造型口味多樣，不同地方有不同的燒餅，而且燒餅也深受人們喜愛。