蘭州特產

蘭州釀皮是蘭州地區非常有名的傳統風味小吃，釀皮是一種麵粉製品，色澤晶瑩透亮，半透明狀，切成長條，拌上醬料、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等佐料就可以吃了。釀皮子價廉物美，而且味道酸辣涼爽，勁道十足，是非常大眾化的一道美食。

皋蘭軟兒梨:

皋蘭軟兒梨，甘肅省蘭州市皋蘭縣的一種特產，皋蘭軟兒梨也叫凍梨。每年秋天採摘下來之後，經過糖化、變黑，這是皋蘭軟兒梨特有的吃法，這是當地嚴冬非常有特色的美食。軟兒梨果肉比較硬，味酸，經過40多天糖化之後，果肉發酵軟化，果味開始變甜。

蘭州白粉桃:

蘭州白粉桃果實個兒大，一個平均重150克，外表呈紫紅色，果皮稍厚，肉質細膩甘甜，芳香飄溢，非常好吃。白粉桃不僅味道好，它的營養也很豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素、粗纖維和水化合物等多種成份，能解飢消渴、補養身體。

紅皮洋蔥:

紅皮洋蔥是甘肅地區比較有名的特產，這種洋蔥表皮厚，球色號，裂皮現象很少，品質好，產量高。在蘭州有種植面積1500畝，每年的7月下旬採收。紅皮洋蔥蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色。