1、形態。胎菊:胎菊為菊花的花蕾,又稱蕾菊,花瓣整齊地蜷曲,斂成金黃色的小球,包裹花心。杭白菊:杭白菊為綻放的小菊花,又稱甘菊,花瓣均勻綻放,花心外露。
2、功效。胎菊:胎菊仍處於花蕾狀態,保留了花粉,營養價值更高,具有清肝明目、健胃和脾、潤喉解渴、去溼解燥、提神醒腦、美容養顏、增強生命力、抗衰老的功效。杭白菊:杭白菊的功效沒有胎菊多,但也具有清熱解毒、平肝明目、疏散風熱的功效。
3、價格。胎菊為未完全綻放的杭白菊,營養價值和藥效都高於杭白菊,而且物以稀為貴,所以價格也比杭白菊要貴。由於杭白菊和胎菊其實都是同一品種,所以味道上,湯色上都是差不多了。主要的區別在於外形、功效和價格。