桑葚需要清洗。桑葚表面有大量縫隙,容易殘留農藥、肥料、灰塵等,而且桑葚容易長小蟲子。
桑葚清洗方法:將桑葚放入盆裡,加入5克左右的食鹽。
加清水沒過桑葚,將食鹽完全融化在水中,用手將桑葚輕輕攪動一下,浸泡十分鐘左右。
浸泡之後將清洗桑葚的水倒掉,隨後加入一點麵粉。
加上清水,將清水和麵粉都混合均勻之後,再浸泡二十分鐘。
最後用清水清洗兩遍即可。
桑葚,又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。
又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。
味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4~6月果實成熟時採收,去雜質,晒乾或略蒸後晒乾食用,也可來泡酒。