小米粥要煮多久才爛熟

小米粥煮30分鐘到1小時才能煮爛。小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，在製作之前需要將其洗淨並浸泡30分鐘，這樣能使製作好的小米粥粘稠、軟糯。小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。

在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。

小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。