廣安美食

廣安的美食有涼拌豬耳朵、醉仙麻辣牛肉、鄧祖香臘鴨等各種特色美食。

涼拌豬耳朵是廣安的傳統美食之一。其做出的涼拌豬耳的口感非常好，吃到嘴裡又脆又有韌性，味道也是鮮香而不膩，並且豬耳中還富含很多的膠質，是很好的下酒菜。

醉仙麻辣牛肉是四川省廣安市的著名特產，這道菜的歷史悠久，選料講究，其製作非常精細，成品口味也非常獨特，享有杯前皇后的美稱。

鄧祖香臘鴨是採用地方傳統工藝與現代加工技術製作而成的。其成品肉質幹香入味，具有煙味淡、無油煙的特點。