牛百葉怎麼清洗才能乾淨沒有味

1、鹼面揉搓。處理牛百葉可以先將其在冷水中浸泡20分鐘，初步泡出雜質，用剪刀剪出百葉上多餘的肥油，然後用適量鹼面在正反面反覆搓洗，就能去除百葉上的髒汙物質。

2、鹽醋搓洗。清水浸泡過的牛百葉撒上食用鹽，兩面揉搓，可以去掉上面的大量髒汙物質和異味，然後淋上兩勺白醋，繼續搓洗乾淨，最後用清水沖洗幾遍即可。

3、生薑檸檬浸泡。該方法是在溫水中加入生薑和檸檬片，然後將牛百葉放置在其中浸泡半小時，不僅能夠去除牛百葉上的腥味，還可以泡出髒汙物質，用清水沖洗輕輕揉搓，即可清洗乾淨。