泉州西街有哪些好吃的

潤餅潤餅菜是閩南人的思鄉菜。潤餅菜是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。說起老泉州的傳統美食，潤餅可算得上是排頭兵。

元宵圓一顆顆同等大小的元宵圓餡料放進裝著糯米粉的滾筒裡，通電的滾筒不斷轉動，帶動著餡料在滾筒中不斷來回翻滾，均勻沾到糯米粉。

隨後，該賣家將初見雛形的元宵圓取出沾水，再繼續沾粉，如此不斷重複十多次後，元宵圓就做好了。

面線糊大腸、滷蛋、醋肉、豬肝、蘑菇等豐富的配料任意挑選，推薦醋肉和大腸的經典搭配，再加一份油條。

面線糊而不爛，把油條浸飽面線糊裡再吃，才夠飽足。

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