生雞翅臭了怎樣去臭味

生雞翅去臭味的方法是把有臭味的雞肉放到盤子裡，把準備好的海椒和雞肉揉在一起，放置20分鐘，這樣去臭味的效果會更好，海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段狀。雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”、“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。