溫泉蛋要煮幾分鐘

溫泉蛋要煮幾分鐘的答案是：15分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法，因在溫泉裡煮成而得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋清稍微凝固，可蛋黃還未凝固，味道很獨特，這是根據蛋黃和蛋清的不同凝固溫度而煮的。那麼在家裡沒有溫泉該怎麼煮出溫泉蛋呢?

首先一定要挑選新鮮的雞蛋，因為需要模仿溫泉，所以不能被完全煮透。水燒開後降溫至70-80度，將清洗乾淨的雞蛋放入，水以淹沒雞蛋為好，最好能夠將水溫保溫在70-75度左右，15分鐘後撈出，在冷水中冷卻將雞蛋殼輕輕敲碎，注意不能太使勁，否則會破壞裡面蛋黃和蛋白品相。

其次，不用擔心溫泉蛋會有細菌。研究表明，67℃的熱水39秒左右就可以殺死蛋殼表面的沙門氏菌，而一般烹煮溫泉蛋時間大約15分鐘以上，完全能殺死沙門氏菌，因此溫泉蛋可放心食用。另外，如果想要吃溫泉蛋，不要購買非正規廠家生產的雞蛋,更不要使用不新鮮的雞蛋,正規廠家生產的雞蛋都經過殺菌處理，運輸過程也有保障，吃起來更安心。

這個溫度必須要控制非常到位，才能夠製作一個非常好吃的溫泉蛋。很多的人吃雞蛋可能更加的喜歡煎蛋，但是煎蛋當中有很多的油不適合正在減肥的朋友吃。如果說我們正在減肥，想要吃跟水煮蛋不一樣的雞蛋的話，那麼就可以去嘗試溫泉蛋。溫泉蛋不僅吃起來非常的好吃，就連聞起來也是香噴噴的，很絲滑，不像我們平時的煎蛋，那要香脆。那麼我們該怎麼樣去製作溫泉蛋呢？我們首先在鍋中倒入清水，在水燒沸之後，可以準備一個勺子在勺子上面塗抹一些油，把準備的無菌蛋打在勺子上面。

這個時候就可以把勺子放在鍋中了，差不多三分鐘左右就可以拿出來了。這樣製作出來的雞蛋不會破碎，而蛋清跟蛋黃也不會分米。如果說我們覺得這樣吃非常的清淡的話，也是可以調配一些料汁。最好的料汁就是直接的在碗中加入一些醬油還有鹽就可以了，零在溫泉蛋上面也是非常好吃的。

溫泉蛋跟普通雞蛋沒區別，只是煮的溫度和時間不同而已。因為煮的溫度和時間不同，溫泉水煮的雞蛋蛋黃凝固，蛋白沒有完全凝固，吃起來感覺比較新奇和好玩，僅此而已。