黃花菜什麼時候採摘

1、黃花菜採摘期，在大同縣從6月下旬開始到8月上旬結束，歷時40多天。在採摘期每天採摘應在上午5-10時為宜。

2、黃花菜的採收時間通常在30天左右。花蕾開放後不適宜做乾製品，從摘下花蕾到加工前的一段時間內，仍在延續生長，過大的花蕾，可能會在這時逐步開放。花蕾開放過多，會下降乾製品格量，故採摘時間不可過遲。花蕾採摘過早，不僅下降品質，而且加工後常帶黑色，影響乾製品的外觀品格。

3、通常品種適宜在每天凌晨採收，通常在開端開花前1—2小時採摘完畢為宜。但不同型別的黃花菜開花時間不同，有的品種在上午10時以後花蕾開放，採摘應在10時前採摘完畢。有的品種在黃昏8時至翌晨開放，採摘應在下午7時以前採摘完畢。

4、具體採摘時間應依據不同品種而定。但氣候條件也會影響開花時間，晴天開花時間晚，可稍遲些採收；陰雨天水分充分，花蕾生長快，開放早，故採收時間應恰當提早。除節制好最佳的採摘時間外，還應節制以花蕾發育豐滿，含苞未放，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色退去時採摘為好。

5、採收時應輕巧精密，要避免碰傷花莖和小花，以帶花蒂，不帶梗，莖梗和花蕾交接處斷離為好。每一株應自上而下、由外向裡逐一循序採收。

綜上所述，通過以上的內容我們可以知道黃花菜採摘期6月下旬開始到8月上旬結束，所以一般在會在這40多天內採摘完。