白酒最佳下酒菜都有哪些

1、涼拌菜：都知道大量喝酒之後，人會頻繁的上廁所，因為酒精有利尿的作用，而排尿又會導致我們人體中的鈉、鉀、鎂等無機鹽的丟失，從而導致酒精中毒或者酸中毒等症狀，所以我們需要吃一些既可以穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可以防止酒精中毒的食物。比如涼拌海帶絲、涼拌香菇、涼拌金針菇等，富含鈉、鉀、鎂等無機鹽的涼拌菜。

2、豆腐菜：任何種類的酒都含有乙醛，而這是一種有毒物質，對人體傷害極大。豆腐的蛋白質含量極高，而且還含有人體必需的八種氨基酸，其中有一種氨基酸就可以中和乙醛，使之成為一種對人體無害且可以排出體外的物質，除此之外，豆腐的高蛋白還可以緩解肝臟的壓力。所以，人們在喝酒時或者喝酒後可以吃點豆腐之類的食物。

3、糖醋菜：白酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人體內主要是通過肝臟分解轉化後才排除體外，所以喝酒會加重肝臟的負擔。而糖對人體肝臟和血液迴圈有很好的保護作用，醋又可以中和酒精中的物質，起到解酒的作用，所以喝酒的時候可以吃一些糖醋味的菜品，比如醋溜白菜、糖醋魚等。

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