放在冰箱裡的餃子可以吃嗎

放在冰箱裡的餃子可以吃嗎的答案是：可以

餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

放在冰箱裡的餃子可以吃，但不宜放久。可先將包好的餃子放進冰箱冷凍一小時，放至變硬後取出，放進保鮮袋，再放進冷凍室。這種方法冷凍餃子，不僅能夠防止餃子皮因水分流失和粘連而導致開裂；餃子中的肉餡也不會因為水分流失而變得不好吃。

1、把包好的餃子放在冰箱冷凍室裡冷凍一個小時左右（擺放時餃子之間要留有空隙，不然會凍在一起分不開）。

2、待餃子皮變硬之後，取出，將餃子放進保鮮袋中，把袋口繫好，再次放進冷凍室即可。

3、這種方法冷凍餃子，不僅能夠防止餃子皮因水分流失和粘連而導致開裂；餃子中的肉餡也不會因為水分流失而變得不好吃。

放進冰箱餃子如果出現開裂的情況，那就是因為在冷凍的過程中出現缺水的情況，所以我們要預防這個情況出現，就一定要用上袋子把它紮緊，這樣才能夠放置水分的流失，撒上乾麵粉是為了避免餃子粘連在一起，煮餃子的時候就會發現，餃子不會出現開裂和粘皮的現象，吃起來會和剛包出來的餃子一樣美味。

1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。

2.蔥、蒜、姜切末備用。

3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個方向充分攪打上勁。

4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。

5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。

6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。

7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。

8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。