為什麼說韭菜要儘量少吃

為什麼說韭菜要儘量少吃的答案是：對於腸胃不好的人、大病初癒的人，有眼疾和容易上火的人韭菜要儘量少吃，且韭菜屬於發物

韭菜中還含有一種硫化合物，它可以降低血脂，讓人的血脈得到擴張，對於那些患有心血管疾病和高血壓疾病的患者來說，經常吃韭菜有很有用，但不是人人皆宜的，對於腸胃不好的人、大病初癒的人，有眼疾和容易上火的人韭菜要儘量少吃，否則會對自身健康造成不利的影響。而且韭菜屬於發物，中醫建議過敏體質人群和部分服藥人群等不要吃韭菜。

有眼疾和容易上火的人，這樣的人體質便熱，本身就容易出現便祕或者容易口乾舌燥，又或者經常口腔潰瘍，韭菜屬於溫補性食物，吃多了會使上火的症狀更加嚴重，小孩子的抵抗力很低，吃多了韭菜也容易上火。

所以對於胃潰瘍、腸胃不好的人來說最好少吃韭菜，雖然說韭菜中含有豐富的膳食纖維，它能夠促進腸胃的蠕動，但是吃多了韭菜也不容易消化，因此這類纖維會刺激到腸壁，導致腹瀉。

大病初癒的人由於體質較弱，因此消化效能會比較差，這時候吃韭菜就會傷到身體元氣，所以這個時候應該吃一些容易消化的粥類食物。