雪蓋火焰山是什麼菜

雪蓋火焰山是糖拌西紅柿。因為白糖灑在西紅柿上就像雪一樣，西紅柿又是紅紅的像是火焰山。所以糖拌西紅柿又叫雪蓋火焰山。

糖拌西紅柿是用番茄拌糖，簡單營養，最適合減肥人士食用。西紅柿不易空腹食用，不易食用未熟或過熟的西紅柿。西紅柿含有大量的維生素C，是缺少維生素朋友的最好選擇。西紅柿也是減肥，促進體腸運動的好幫手。蔬菜中的水果，常吃有益於維生素的攝取。

這道菜不僅名字獨特，而且新鮮可口，製作簡便，營養價值高，適合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味冷盤。但是西紅柿不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀。