甲魚蛋為什麼煮不熟

很多人之所以覺得甲魚蛋煮不熟，其實是一種誤解，因為甲魚蛋的蛋白質含量比較高，所以不管煮多長時間，它裡面的蛋白都不會凝固，一直呈流質狀，而不熟悉的人就會覺得是沒有煮熟。煮甲魚蛋非常簡單，先將它用鹽水浸泡5-6天左右，然後再放到水裡煮5分鐘就可以食用了，吃的時候應該先將蛋殼剝開一個口子，然後用嘴巴湊到上面吸一小口，將甲魚蛋完全吸進嘴巴里就可以了，能保證基於單的完整。甲魚是一種非常滋補的食材，包括它下的蛋，但是營養價值非常高的，在市面上售賣價格也比較昂貴，但是有些人在將甲魚蛋買回來之後，可能發現不管怎麼樣都很難煮熟，導致不敢輕易下口。

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