鄭州名吃有哪些

河南燴麵大家應該都很熟悉了，這是鄭州名吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼備的傳統美食，燴麵味道鮮美，經濟實惠，所以得到了大家的喜愛。鄭州號稱“燴麵之城”，在鄭州，燴麵館到處都可以看到，鍋裡面用的是原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放羊肉，黃花菜、木耳、水粉條等等。吃的時候放上香菜等，湯鮮味美。

胡辣湯:

胡辣湯是鄭州人喜歡吃的早點之一，我想很多人應該都知道鄭州名吃胡辣湯。一般早上，街邊到處都是賣胡辣湯的小攤，還有油餅，包子和油條等等，這些配上一碗胡辣湯就是一頓營養好吃的早餐。胡辣湯擁有數百年的歷史，是傳統風味名吃。

燜餅:

燜餅是鄭州地道美食，採取燜的工藝製作而成，對烙餅絲進行烹飪，可以搭配各種食材一起吃，鄭州當地很多家庭都會做的一道美味，燜餅也是一道特色麵食，吃法多樣，口感多變，在鄭州最出名的要數葛記燜餅了。

油饃頭:

鄭州人吃油饃頭也是有著悠久歷史的，油饃頭是鄭州名吃，大多數人吃油饃頭都是把它當作早餐吃。油饃頭別名，有的叫面託，有的叫老鴰頭，看起來很像油條，只是比油條要小很多，色澤金黃，焦香可口。油饃頭的吃法多樣，可以就著胡辣湯，豆腐腦一起吃，也可以配豆沫。

開花饃:

開花饃是一種特色麵食，也是鄭州地道美食，主要是麵粉製作而成，外觀好看。開花饃的做法講究，在麵糰充分發酵後，加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放開，形狀很像花朵，所以被稱為開花饃，口感香甜。

老君燒雞:

老君燒雞是鄭州名吃，也是鄭州美食的代表之一，老君燒雞其選料考究，做工精細，湯老味全，造型美觀，色澤鮮豔，鹹淡適口，離骨熟爛。燒雞都是用最好的食材製作而成，湯；裡面還加了十多味中藥材，有很好的滋補功效。

鄭州名吃豐富多樣，都是傳統風味，深受大眾喜愛。來鄭州，這些鄭州名吃一定要好好品嚐一下。