擔擔麵的來歷 四川擔擔麵歷史簡介

挑著擔子叫賣。這就是四川成都市非常著名的一大傳統小吃，屬於川菜。擔擔麵成菜後，不僅有著細膩的麵條，而且肉汁比較香，總有一種撲鼻而來的香味。這種菜在四川廣為流傳，經常性作為筵席點心。在2013年的時候就開始進入到“中國十大名麵條”。

實用貼士

新鮮麵條也會分成多種不同的類別，主要就是有切面、揪面和拉麵等。切面裡面的主要營養是碳水化合物，蛋白質，脂肪，還有膳食纖維。一般在市場上銷售的新鮮切面，全部都是機制的，味道和口感要比掛麵更好，但是很多的人都會比較喜歡吃手擀麵。麵條的製作方法一般會因為季節的更替而出現一些變化。在寒冷冬季到來時，一般都會吃拉麵條或者湯麵條，裡面會放一些新鮮的青菜，還有酸菜。

這是不是一種傳統的小吃？

主要是來自於自貢市，還有成都市，是一種非常有名的小吃。裡面主要有紅辣椒油，麵粉，蔥花，還有芝麻醬。在經過釀造之後擁有著出色的口感，現在早已廣為流傳，早已得到無數人的認可，會擁有著撲鼻而來的香味，更是讓人覺得比較入味。

菜品源流

這就是來自於四川民間的一大小吃，如今也會有很多不同的版本。裡面會有正東擔擔麵，成都擔擔麵，自貢擔擔麵，還有家庭擔擔麵。每種不一樣的擔擔麵在用量以及用料上都會有差異，各有千秋，風味不同。據說是一位姓陳的師傅，在1841年的時候建立，最初會沿著大街叫賣，伴隨著一段時間的延長之後，現在已經更改成店鋪經營，但始終都會保留著特色，源遠流長，給人留下了深刻的印象。