方便麵的由來和歷史

方便麵的由來和歷史：據說，方便麵最早是被中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子做出來的。

他在麵粉中加入了雞蛋，然後把麵糰擀成薄片，之後用刀切成了細絲，再放入水中煮熟，接著便立刻放入油鍋中炸，再將炸過的麵條晾乾。經過這樣處理的麵條，放在熱水中可以隨時泡軟食用，非常地便捷。

而成為速食產品的現代方便麵，則是由華裔日本人安藤百福發明的，在很久之前，吃一碗拉麵要排很長時間的隊，所以安藤百福便發明了速食產品的現代方便麵。

方便麵，又叫做快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵等，是能夠在短時間之內用熱水泡熟，可以食用的一種面制食品，由於其便捷的製作方式，所以深受人們的喜愛。