1、準備一盆清水,水的量要能夠漫過蟶子,在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油,攪勻,把活的蟶子放入水中,然後用筷子攪拌一下,讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處,等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後,盆底有沙子等汙物,這時候,過濾出蟶子,然後再用清水再洗兩到三遍,把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以
了。
食用蟶子的好處
促進食慾:蟶子味道鮮美,清爽怡人,吃蟶子能舒緩情緒,解除燥熱,釋放壓力和促進食慾,對上班族的年輕人有積極作用。