做饅頭有一股味道加什麼可以去除

1、加糖。加糖改善饅頭的味道，可以是白糖也可以是紅糖，我建議選用老紅糖，紅糖對女性朋友好處多多，蒸熟的饅頭香甜可口，紅糖味很濃，可以掩蓋酵母的味道，所以紅糖饅頭是我最喜歡做的饅頭。

2、加牛奶或奶粉。加牛奶或奶粉改善饅頭味道，用牛奶和麵，或直接加些奶粉和麵粉一起和成麵糰，蒸出來的饅頭會有濃厚的奶香味，鬆軟可口的奶香小饅頭是孩子們的最愛。

3、加果乾。加果乾改善饅頭味道，像蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗碎等都可以揉進發酵好的麵糰裡，這些乾果也會改善饅頭的味道。除了果乾，和麵時也要加些糖，蒸出來的等饅頭才會香甜軟糯，口感豐富。

4、加紅豆。還可以加紅豆，紅豆一定要加糖煮熟後捲進麵糰裡。

5、加可可粉。可可粉更適合做花捲，一層白色一層黑色，顏色好看的同時也改善了口感。