選茶葉有什麼講究

1、色：中國茶分六色：綠（如龍井）、白（如白牡丹王）、黃（如君山銀針）、黑（如普洱）、青（如鐵觀音）以及全發酵的紅茶。從色澤來說，它們都應保有原來的色澤，而且應帶光澤。

2、香：聞起來沒有雜味，尤其是不少人習慣把茶葉放在櫥櫃中，容易導致茶葉帶有櫃子的味道，而影響茶味。

3、形：等級越低的茶葉，葉子形狀越不完整。此外，也可以肉眼看茶葉是否有發黴，如普洱茶來說，有一些小白點是正常的，但要是出現帶黃的點點，就顯示可能發黴了。此外，保鮮做得好的茶葉，觸感應該是脆脆的。

4、運：一般茶葉入口後，應該是苦轉為甘。