葡萄榨汁要去皮去籽嗎

葡萄榨汁要去皮去籽嗎的答案是：不需要

葡萄（學名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。

葡萄打汁可以不用去皮去籽，因為這樣就太麻煩了，覺得不麻煩的可以去皮去籽，但是打汁之前一定要清洗乾淨。葡萄籽打完之後是很碎的，而且很柔軟，不會影響葡萄汁的口感，葡萄的汁液也損失了不少，而且果肉還不會被汙染。

葡萄皮薄多汁，酸甜味美，營養豐富。除了能夠幫助睡眠，還可補虛健胃，抗貧血。其中葡萄皮和葡萄籽含有十分豐富的抗氧化抗衰老的物質。鮮榨葡萄汁時是不需要去皮的。如果需要的話，榨完後過濾即可。

葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，製成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄汁經常用來發酵後製取葡萄酒，白蘭地或者威士忌。在釀酒工業中，葡萄汁是一種必需的產品。

需要提前準備好的材料包括：葡萄 300克、麵粉 20克。

1、準備好新鮮的葡萄，去掉壞掉的顆粒。

2、容器里加滿水，放入麵粉，攪拌均勻。

3、將葡萄連枝摘下，放入水中，用手一直攪拌，直到麵粉將葡萄上面的髒東西吸附上。

4、再用水將葡萄沖洗幾次，清潔乾淨。

5、將葡萄放入容器中，用料理機打碎。

6、然後過篩一次。

7、得到葡萄汁。

注意事項：在清洗的過程中，葡萄蒂會自動脫落，一遍感覺洗不乾淨，可以加入麵粉洗兩遍。

葡萄是物美價廉的普通水果，市場供應很豐富。葡萄汁被科學家們譽為“植物奶”。一份研究報告稱，葡萄是腎炎、肝炎、關節炎和貧血病人最好的食品，同時還能抗癌和抵抗肺病。食品專家卡邁勒教授說，葡萄在醫療方面具有重要意義，主要是它含有許多營養成分和對身體有益的物質。