牛軋糖怎麼購買

1、看外觀：牛軋糖一般為長方體型（不規則除外），應切割整齊，表面氣孔均勻，無缺角，無裂縫，即使軟牛軋糖也沒有擠壓、變形的情況，糯米紙應完整。

2、看顏色：牛軋糖的顏色要均勻自然，糯米紙呈乳白色。這時還要注意牛軋糖的果仁，挑選果仁色澤較好的產品。

3、用手捏：優質的牛軋糖本身不粘手，軟質牛軋糖彈性好。

4、聞氣味：優質的牛軋糖有自然的奶香味，沒有其它異味，同時奶香味不會特別濃郁，以防買到加入大量香精的劣質產品。