臘月初八是什麼節日有什麼風俗

臘月初八是臘八節。臘八節的風俗是喝臘八粥、泡臘八蒜、吃臘八面等。

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷是源於佛教，不同地區對於臘八粥的做法也各不相同。

泡臘八蒜是北方的一個習俗，人們在臘月初八這一天泡製蒜，泡臘八蒜的做法非常簡單，把去皮的大蒜放密封罐子裡，用醋泡上即可。

吃臘八面是陝西關中地區的一個習俗，臘八面以面和各種豆類為原料，面做成韭葉面，豆類拿來熬湯，等面煮好後淋上蔥花油，即可製作完成。