紅酒的儲存溫度是多少

紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧，存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會加快紅酒成熟，溫度過低又會影響葡萄酒的成長，高溫是葡萄酒的大忌。葡萄酒應該儲存在70 %的理想溼度水平最好。理論上說，乾燥的空氣會使瓶塞變幹，這樣會讓空氣進入瓶子並破壞葡萄酒。

其實溼度在50 %到80 %之間的都被認為是安全的，極度潮溼的環境會促進黴菌生長，這不會影響密封良好的葡萄酒，但會損壞標籤。