正山小種屬於什麼茶

正山小種茶也就是普山小種茶，首創於福建省崇安縣，也就是現在的武夷山市桐木地區。正山小種茶至今已經有400多年的歷史，當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

正山小種茶品種

正山小種茶是屬於紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。正山小種茶是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。

正山小種茶製作

正山小種茶茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有著非常濃烈的香味。因為熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。如今當地村民在正山小種紅茶傳統工藝基礎上研發出的金駿眉，更是帶動了整個紅茶產業的發展，掀起了中國紅茶的復興。