荊州有哪些特產

洪湖藕餅是湖北荊州的特色小吃，想要製作藕餅，比較費事費力，不宜單幹，只宜集體勞作，選用藕片，肉泥，蝦泥為主要原料，在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以麵粉，最後油炸，所製作出來的洪湖藕餅色澤金黃，十分美味。

荊州特產二：洪湖藕粉:

據說洪湖的九孔藕是最好的藕，藕絲非常漂亮。洪湖藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮根磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。

荊州特產三：荊州八寶飯:

荊州八寶飯原是清代的一位御廚從宮廷出來後，到荊州城開設飯館流傳下來的。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸製成坯，再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口裡，覺得潤滑融消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭。