什麼是董香型白酒

董香型白酒是國內唯一使用130多種純天然本草植物“制曲”，參與釀造而又沒有成為藥酒，具有多種健康功能的傳統白酒！董香型是2008年9月由國家權威部門正式確定“董香型”白酒地方標準。董酒成為中國傳統蒸餾白酒中“董香型”的典型代表。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

1、而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

2、中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

3、醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。

4、其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。