海水儲存。
(1)海水儲存。就是把活蝦養在水中。
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(2)海水儲存的優點是儲存期長, 水中加打養泵可延長儲存期。
(3)此種方法適用於商家及酒店等。 缺點海水運輸增加成本。
幹法儲存。
(1)把鮮蝦從水中撈出,放入到黑色塑料袋中,多裝幾層塑料袋。
(2)再找些冰塊,用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。
(3)此法適用於探親訪友時短時少量儲存。8小時以內不會有問題。
冷凍儲存。
(1)找一個泡沫箱子。
(2)放一層冰塊到箱中,上面放一層蝦,再放一層冰塊,再放蝦,直到箱子裝滿。蓋上箱蓋,並用透明膠帶封嚴。裝箱時蝦與冰塊之間最好用塑料隔開,可延長冰塊融化時間。
(3)此法適用於快遞託運、航班隨機託運、隨身攜帶。24小時以內不會有問題。