冷凍室是起到一個冷凍作用,溫度太低容易凍成冰,溫度太高又不能去很好的發揮其作用。
正常情況下,冷凍室的溫度應設定為零下18度,冷藏室溫度應設定在4-8度之間即可。當然,如果食品較少,不需要長時間冷凍和保鮮,在保證食品的冷凍好保鮮的情況下,可把溫度設定調高一些,即把冷凍室的溫度設定為零下12-16度,冷藏室的溫度設定在8度左右即可,這樣比較省電。
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置,也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱,帶有製冷裝置的儲藏箱。
冰箱冷知識
飯菜放涼,再放進冰箱?
天氣炎熱,吃不完的剩菜剩飯肯定都要放入冰箱,而在我們的印象中,好像一定要等食物放涼才放,否則會影響製冷系統的工作效率,縮短冰箱壽命。但要知道,放涼的過程,正是細菌繁殖的大好機會,尤其熱天,更可能會以成倍的速度增長。
而且,我們一般都是在吃完飯後才會打包食物,這時候的溫度已經降低很多,直接放進冰箱,其實並不會給冰箱增加負擔。
蜂蜜要放冰箱?
溫度高,食物很容易變質,因此能塞冰箱的食物全部進去了,而這其中也包括蜂蜜。蜂蜜放冰箱其實並沒錯,但低溫下,蜂蜜中的結晶會析出葡萄糖,有些人會誤以為蜂蜜變質了將其扔掉,其實並非如此,還可以繼續食用,只是有些蜂蜜的口感可能會稍差。
蜂蜜是迄今為止發現的最不易變質的食物,因此一般只要密封好,放陰涼處,避光儲存即可。