夏天葡萄乾要放冰箱嗎

夏天葡萄乾要放冰箱嗎的答案是：要

夏天葡萄乾要放冰箱。葡萄乾糖分較高，夏天溫度過高的情況下，一旦溼度稍微大些，葡萄乾很容易發生糖軟現象，很快會滋生大量的細菌等微生物，導致葡萄乾發酵、發黴、腐壞、變質，建議將葡萄乾用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內，可儲存葡萄乾在原有品質和風味下18個月左右不變質。

葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄乾水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制幹葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制幹品種有白玫瑰香和黑科林斯。

1、葡萄乾在購買時，如果是密封包裝，在未開封的時候，儲存時間較長，可以根據保質期正常儲存即可。

2、無論是開封或者未開封的葡萄乾，都需要儘量將其放置到陰涼通風的地方，避免放置到潮溼，或者陽光直晒的地方。

3、如果葡萄乾的數量較少，短時間內能夠食用完，那麼可以放置到陰涼位置即可，葡萄乾由於其高糖分，本身就能夠存放較長時間。

4、直接儲存的時候，需要注意外界環境的溼度和溫度，如果溼度較低，葡萄乾中的水分可能會丟失，從而在表面形成糖結晶。

5、此外，溫度如果超過25度左右，那麼葡萄乾很有可能會出現生蟲等現象，因此溫度最好控制在10度左右，或者更低的溫度。

6、如果需要葡萄乾存放很長時間，那麼最好把葡萄乾放置到冰箱中進行冷藏，從而可以更加長久的存放葡萄乾。

1、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

2、葡萄乾內含大量葡萄糖。

3、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。

1、補血氣

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

2、防止冠心病

葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

3.緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。

3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。